2015年7月12日 21:17 CCTV7直播 食尚大转盘直播

直播时间：2015年7月12日 21:17 CCTV-7直播 食尚大转盘直播

　　转眼进入盛夏，树上的蝉鸣告诉诸位吃货们，食物最丰盛的季节到来了。上周的《食尚大转盘》功夫达人的气功吸铁碗有没有震撼到您呢？不过山珍海味吃多了，闷热的夏天里，来点消暑神器那是极好的。本期《食尚大转盘》就给您把这消暑神器大西瓜来一番深刻解读。

　　李慧珍答错问题惨被喷

　　《食尚大转盘》的舞台上，无论多大牌的明星，为了美味食材都是拼尽全力，尽显吃货本色。对于网上流传的注水西瓜一说，《食尚大转盘》为您现场做试验。几位嘉宾从多个西瓜中辨别出注水西瓜，李慧珍当仁不让的给出了自己的答案，结果惨被干冰狂喷，实在是我见犹怜。

　　一道美食将西瓜运用到极致

　　厨艺大比拼，拼的就是硬实力。简单大厨郝大厨用高超的烹饪技法把冬季进补的牛肉和消暑的西瓜相互融合，创意料理自是不凡。但全国吃货的天王偶像夏天大厨却更有妙计，西瓜果肉与海藻胶融合就能变成可爱的西瓜胶囊，瓜皮和鱼肉两样食材融合了鲜腥与清甜。最后夏天大厨更是放出了大招：扬州瓜雕。全套刀具闪转腾挪间就雕刻出了三四层图案立体叠加的镂空雕刻，专业水准可见一斑!而这从瓜瓤到瓜青再到瓜皮的极致运用，更是让现场观众连声赞叹。

　　炎炎夏日，大家对美食多了一份期待，对食品安全也多了一份担心，本周的《食尚大转盘》还为您现场辟谣注水西瓜和胭脂红色素染色西瓜的不科学。更多精彩，周日晚上21点17分《食尚大转盘》，敬请收看。